Temas a cobrir: - História da vinificação mundial;
- Produção de vinho em Portugal: principais regiões para produzir vinhos portugueses e suas castas e estilos de vinho;
- Etapas de vinificação: vindima, envelhecimento e engarrafamento;
- Estilos de vinhos portugueses e seus acompanhamentos;
- Prova de vinhos: vinhos brancos, vinhos tintos, vinhos espumantes e vinhos generosos.
Objectivos gerais:
A indústria vitivinícola é uma das contribuições mais importantes para a economia em Portugal, e os vinhos portugueses estão entre os vinhos mais premiados no mundo pela sua qualidade e excelência. O Seminário será ministrado em duas partes: (i) Conhecer a história da vinificação em Portugal e as tradições culturais; (ii) Saber quais são as principais características especiais dos diferentes tipos de vinhos portugueses e suas guarnições. Quota: 20 Link de inscrição: https://forms.gle/HwZ57TsBTjQPBL5u5 (Prazo de inscrição: 11:00AM 25/04/2022) | 